Những hành động dù nhỏ bé nhưng vô cùng ý nghĩa này không chỉ là sự sẻ chia của cộng đồng người Việt ở các nước sở tại trong đại dịch Covid-19, mà qua đó còn giúp lan tỏa văn hóa truyền thống cũng như những đức tính quý báu của người Việt Nam.
    |
 |
|
Những chiếc bánh mì thơm ngon là sự chia sẻ của cộng đồng người Việt Nam tại Pháp với các y, bác sĩ tại Bệnh viện Kremlin Bicetre, Paris, Pháp. |
Mặc dù đang trong thời gian đóng cửa theo chỉ thị của Chính phủ Pháp nhưng chủ quán Bún Mì-Nguyễn Phương Anh vẫn tất bật với công việc tại cửa hàng. Thay vì phục vụ các thực khách thì nay cô chủ quán lại làm các suất bánh mì dành tặng các y, bác sĩ tại Bệnh viện Kremlin Bicetre. Ý tưởng trao tặng bánh mì tới các y, bác sĩ đến với cô gái trẻ này thật đơn giản. Phương Anh cho biết: “Sau khi trao đổi với một số y, bác sĩ tại những bệnh viện tuyến đầu, tôi được biết họ đang phải ngày đêm chiến đấu để cứu chữa cho các bệnh nhân. Họ gần như không có thời gian để nghỉ ngơi. Sinh hoạt của họ cũng hoàn toàn bị đảo lộn. Từ đó, tôi nảy ra ý tưởng chuẩn bị những bữa ăn dành tặng đội ngũ y, bác sĩ nhằm cảm ơn, động viên tinh thần giúp họ có thêm sức khỏe và động lực để chống chọi với dịch Covid-19”.
Thế nhưng, không phải ai cũng dễ dàng được tặng đồ ăn cho bệnh viện. Khó khăn ban đầu đối với Phương Anh chính là việc xin giấy phép của bệnh viện. Để có thể trao tặng bánh mì tới các y, bác sĩ, Phương Anh đã phải gửi email và gọi điện nhiều lần để xin phép được làm công việc này. Bởi tại Pháp, bệnh viện không nhận đồ ăn của các cá nhân mà bắt buộc phải là nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh có cấp phép mới được gửi đồ ăn tới. Để được bệnh viện cấp phép phải bảo đảm ba điều kiện: Thứ nhất, phải là nhà hàng hoặc cơ sở kinh doanh được cấp phép; thứ hai, phải bảo đảm tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm; thứ ba, được bệnh viện công nhận và cấp phép để đưa đồ ăn vào.
Để có được những chiếc bánh mì tươi ngon, Phương Anh cho biết, mỗi sáng, cô đều phải tranh thủ đi chợ sớm vì chợ châu Á chỉ mở cửa theo khung giờ nhất định và phải xếp hàng khá lâu để vào được bên trong chợ. Chưa kể do dịch bệnh nên một số nguyên liệu thường sẽ không bày bán sẵn. Khó khăn là vậy nhưng đổi lại chính là sự nhiệt tình, chăm chỉ của các thành viên cửa hàng Bún Mì.
Điều khác biệt của bánh mì Việt tại Pháp đó chính là nguyên liệu. Phương Anh chia sẻ: “Người Pháp rất thích thịt gà, nên khi làm bánh mì tôi đã dùng thịt gà làm nguyên liệu chính. Đó là một chút khác biệt với phiên bản bánh mì truyền thống là pate và thịt lợn. Với chiếc bánh mì gà nướng sả thì tất cả mọi người đều có thể ăn được vì nhiều người Pháp không ăn được thịt lợn. Còn về rau xanh và đồ chua thì chắc chắn không thể thiếu được”.
Đến nay, Phương Anh và ê kíp Bún Mì đã gửi tặng hơn 100 chiếc bánh mì Việt Nam mỗi tuần tới các y, bác sĩ tại Bệnh viện Kremlin Bicetre. Cô cho biết: “Các y, bác sĩ đều khen bánh mì Việt Nam rất ngon và gửi lời cảm ơn tới ê kíp Bún Mì về hành động nhỏ nhưng vô cùng ý nghĩa này. Nhận được phản hồi từ các y, bác sĩ, chúng tôi cảm thấy rất vui vẻ, tự hào vì đã đóng góp một chút công sức nhỏ cùng các y, bác sĩ chung tay chống lại đại dịch Covid-19”.
|
|
 |
|
Phương Anh tặng bánh mì tới các y, bác sĩ tại Pháp. Ảnh: Zingnews |
Dù các bác sĩ và y tá đeo khẩu trang, kính kín mặt, nhưng cô và ê kíp Bún Mì vẫn phần nào cảm nhận được ánh mắt chan chứa niềm vui và lời cảm ơn chân thành của họ. Và họ đã đón nhận tình cảm của người Việt thật nhiều qua những chiếc bánh mì ấy.
Phương Anh cho biết thêm, đây là giai đoạn 1 của kế hoạch, trong thời gian tới, để mở rộng và phát triển giai đoạn 2, cô sẽ kêu gọi thêm nhiều chủ nhà hàng, chủ doanh nghiệp trẻ Việt Nam tại Pháp cùng tham gia đóng góp. Hy vọng rằng tinh thần sẻ chia, yêu thương này sẽ được lan tỏa rộng rãi trong cộng đồng người Việt tại Pháp. Cũng từ đây giúp quảng bá hình ảnh con người Việt Nam ra khắp thế giới.
LÊ PHƯỢNG